(资料图)

食材：猪肺500g，霸王花干20g，茶树菇30g，无花果干3颗，大枣2颗，生姜3片，盐适量

做法：

1.生姜切片，无花果干对半切开

2.霸王花干用清水冲洗后，放入料理盆中加冷水浸泡半小时。

3.再次仔细冲洗一下花头的位置，确保除去夹带的细沙。切去花头弃掉，剩余部分切成2-3段。

4.猪肺切片，焯水备用

5.汤锅中放入冷水、生姜片和猪肺，大火煮开，撇去浮沫。

6.倒入茶树菇、霸王花、大枣、无花果干，水开后转最小火，继续煲1-1.5小时。尝一下味道调入适量盐。