今年2月底，德意电器就推出了一款大风压油烟机新品838A，主打高颜值、黑科技、智能化，称为“厨房黑骑士”。德意838A采用新型设计的蝶翼双腔进烟口，扩大了负压区提升拢烟效果，同时采用SP3.0全直流变频电机，提供24m³/min大吸力、1100pa超大风压，性能强大。那么它在厨房中的实际效果如何呢，来看看德意838A的详细评测吧。
黑骑士外观
(相关资料图)
外观设计上，德意838A油烟机整体以黑色为主，机身纤薄，造型有棱有角，给人感觉是酷炫又带着点神秘。
德意838A油烟机，黑骑士
德意838A机身表面是一层略有磨砂质感的纳米涂层，视觉上有现代感，实用性也有易清理油污的优点。
德意838A
蝶翼双腔进烟口
德意838A外观上有个特点，它采用了造型新颖的“蝶翼双腔进烟口”。这种设计，把传统上的中间一个进烟口，升级变成了左右两个进烟口，把一个负压区变成了“双负压区”，能够八面进烟，从而将油烟定向分流使，更加有序。
蝶翼双腔进烟口
双腔进烟口的设计扩大了拢烟效果好的区域扩大了，这样可以减少油烟逃逸的问题。
双负压区
挡烟板、油网
进烟口的两片挡烟板通过磁吸固定，可方便拆卸，取下后可看到里面的隐藏式油网，方便清洁。
两块挡烟板可取下
挡烟板、油网可以起到一定的油、烟分离的作用，油烟撞到板、网上时，油会留下汇总到油杯里，烟会被风力吸走。
隐藏式油网
德意838A油烟机前部是操控区域，抬手即可摸到。搭载触摸操控面板，有多种功能，包括手势操作、高温自清洁、照明、超劲吸、时钟显示、强档吸力、弱档吸力、电源等。
操控区域
抽油烟机如果长久不清洗，味道会很难闻，吸力也变差变弱，噪音越来越大。德意838A有高温自清洁功能，可以进行75℃的电加热自清洁，通过高温软化溶解残留油污，能清除顽固油污，又能规避损坏机件，维护风道系统清洁，保持吸力强劲。
德意838A油烟机可以手势操作，挥手感应，一挥开机，一挥关机。隔空操控不触碰到面板，当烹饪时手上有油污的情况，就不会弄脏操控面板。
机身参数标签
三项核心技术
做饭高峰时间，厨房油烟倒灌是很多家庭的痛点，而大风压技术可以解决这个问题，这一向是德意油烟机的强项。德意838A也不例外，同样使用了大风压技术。这包括三项核心技术：
1、一体式无阻增压风道，精准把控空气流向,让油烟快速突破公共烟道的阻力。
2、264mm大直径的鸮翼仿生叶轮，其波纹结构有利于实现低阻进风、快速导流，锯齿结构能快速切割气流、顺畅出风，二者结合，保证进烟流畅、出风强劲，提高油烟机导风、引流、排烟效果。
3、SP3.0全直流变频电机，随公共烟道风压变化而精准调节风量，为油烟机的强排劲吸提供强大、充足的源动力。
大风压的3项技术
通过这些技术，德意838A油烟机可以实现高达1100Pa的大风压，吸力高达24m³/min，使其排烟速度非常快。
厨房实地安装
德意838A油烟机可采用独嵌两用设计，适配多种居家风格。
安装效果
安装好后，关上橱柜门，德意838A看起来就像一款欧式的倒Ｔ结构油烟机。不过实际上，它采用的是沉吸设计、亚近吸造型，背部比常规烟机下沉8cm，会有一个下倾角，使其离烟源更近。
关上橱柜后效果
这种亚近吸造型让德意838A又会有点像侧吸式烟机，但又没有侧吸式比较占空间的缺点。
沉吸设计、亚近吸造型
拢烟效果
我们使用汽雾发生器生成大量汽雾，来直观地体验德意838A油烟机的拢烟排烟能力。
从动图中我们可看到，汽雾发生器生成大量汽雾堆积在空中。这时开启德意838A的强档风力，汽雾一下就被大吸力抽取，向上直飞到烟机里，迅速排出去了。
拢烟效果
从特写镜头可看到，德意838A挡烟板的四周都有大量汽雾被吸入，负压区确实扩大了，扩大了有效拢烟面积。
挡烟板的四周都有大量汽雾被吸入
炒菜油烟测试
在炒菜时，油烟不上脸是一个非常重要的体验，也就是说，油烟没来得及升到人脸高度，就要被油烟机吸走，这样用户就不会吸到油烟。这方面，我们使用专业的油烟检测仪来检测。
在爆炒时，我们在锅面高度检测到约0.16mg/m³的油烟以及颗粒物。把检测仪探头提到灶旁人脸高度时，则仅检测到约0.01mg/m³的油烟，接近于0。可以说，德意838A的拢烟排烟效果不错，基本能做到油烟不扑脸。
炒菜油烟测试
风力测试
我们测试了德意838A油烟机在工作时各档位的风力。
风力测试
低速档风力约2.3米/秒，为二级风力，人吹到会有明显风感。高速档约3.4米/秒，爆炒档4.2米/秒，这达到了三级风力，可以把旗帜吹到展开。
风力等级示意
我们测试的数据只是反映了各档位的正常值，即烟道压力正常的情况下。如果遇上做饭时间高峰期，各有各户都在往烟道排烟，那么德意838A会自动侦测到压力，并加大电机功率，从而增加风压、增强风力，顺利排烟。
噪音测试
一般油烟机在工作时噪音都不小，吸力越强，噪音会越大，这也是我们测试的一个重点。
噪音测试（图片仅拍摄瞬间值）
我们使用专业噪音仪进行测试，每个风力档位的数据采集时间约10秒，从而得到以下噪音变化曲线。首先测得室内环境基准噪音约为45分贝左右。在烟机烟台前的正常烹饪位置，我们测得弱档的工作噪音约为56分贝，强档约为64分贝，超劲吸档约69分贝。
噪音变化曲线
即使是超强档69分贝，也只是比人说话声大一些，比吸尘器声音、打麻将的声音要小，不算吵。从我们评测过的烟机来看，德意838A的噪音不算大，属于正常水平。
电磁辐射测试
电器在工作时都会发出一定的电磁辐射，量大或长期的话会影响人体健康。我们在德意838A油烟机工作时，用电磁辐射测试仪在距离约0.5米处，测得电磁辐射约1-2mG(毫高斯)左右。这一数值属于安全范围，跟日常环境基准数值差不多。平时在电脑旁测到的数值大约是8-9，手机拨打电话时能测到15mG以上。
电磁辐射测试
评测总结
下面我们通过一段体验视频来简单展现下德意838A油烟机的外观、操作，以及部分评测过程：
01:42从视频中我们可以看到，在汽雾器起雾、炒锅爆炒起油烟，两个炉灶同时起烟的时候，德意838A油烟机轻松地把油烟排走了。双腔对双灶，一对一覆盖，直吸确实高效。
总体来看，德意838A油烟机的外观设计颇有特色，蝶翼双腔进烟口让人眼前一亮，同时又具有实用功能，能扩大负压区，提升拢烟拢烟效果。
性能方面，德意的大风压技术给我们感觉是即强大又实用。1100Pa的大风压，24m³/min的大吸力，这数字一般消费者可能看不出是什么水平，不过笔者可以告诉大家这属于目前油烟机里的高端水平，从测试中也可以看到油烟排放很顺利。
对于普通家庭厨房来说，变频电机等带来的大风压技术对于防公共烟道的油烟倒灌是很实用的功能，有此类痛点的消费者可以考虑。
