“上这节课特别开心，我从小就喜欢美食。”北京交通大学詹天佑学院2021级学生吕骋说道。“五一”劳动节将至，4月26日，北京交通大学的学生们在食堂内上了一节生动的《营养与美食劳动实践》课，他们在老师的指导下，独自完成了一盘爽口鱼丁的制作。
记者了解到，北京各高校将劳动教育纳入人才培养全过程，在实践中不断探索各具特色的劳动教育课程。目前，各高校和职业院校积极开设劳动教育必修课，普遍远超过不少于16学时和不少于32学时的要求。当天，来自北京6所高校的代表们还就本校劳动教育课程的开设情况进行了介绍和交流。
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北京交通大学学生学习制作爽口鱼丁。新京报记者 苏季摄
从职工到“老师”，实现育人与业务双提升
“看到选课系统里有美食劳动实践课，我毫不犹豫地报名了。”吕骋说，报名之初，她只是想通过上课学会怎么吃得更加营养，来了之后发现能学到的不止这些。课堂上不仅可以学会做很多美食，提高自己的动手能力，还可以把好吃的带回去，送给小伙伴儿或家人，老师会给大家准备精美的打包盒。
吕骋介绍，她给朋友们打包过亲手制作的糖葫芦、花卷、宫保鸡丁……“他们都说非常好吃，去年中秋节，老师教我们做了北交大的月饼，上面印着学校的校徽、校训。打包好之后，我寄给了爸爸妈妈，他们收到之后特别开心，我爸当天还发了朋友圈炫耀。”
北京交通大学后勤集团饮食中心厨师长陈勇是《营养与美食劳动实践》课的老师。“‘老师’这个称呼在学校里随时都能听见，对于作为厨师的我而言，当学生叫我‘老师’的时候，我感到无比骄傲。”陈勇说，他从事餐饮工作30多年，一直为学生和老师服务，去年学校设置了劳动育人课程，给了他上台讲课的机会，“我们的目标是把学生教会，让学生回到家以后，可以给自己的父母做出一顿美味佳肴。”
据悉，北京交通大学面向全校本科生开设了《植物与生活劳动实践》和《营养与美食劳动实践》两门劳动实践选修课，每门课程1学分。学校专门成立了课程教研组撰写了教学大纲，注重理论与实践相结合、课前集体备课磨课，课后总结提升，确保课程质量。同时，每门课程有1名相关专业的后勤骨干教师负责理论教学，多名一线优秀技术工人负责实践教学。骨干教师和一线工人组成教学团队，优势互补。
学生们在《植物与生活劳动实践》课堂上学习。新京报记者 苏季摄
与此同时，北京交通大学还推行“教学研用一体化”模式。北京交通大学后勤集团总经理信心介绍，后勤集团针对专业实践需求，积极为相关专业学生提供实习实践场所、岗位和大创项目参与机会，协助师生的教学科研成果在校内就地转化。
例如，后勤集团在对梅园进行升级改造时，改变了以往请专业公司设计施工的做法，从劳动教育需求出发，让学校建筑学专业的学生参与设计和改造。学生们学以致用，将学到的专业知识应用到具体实践中，收获了实践经验和劳动体验。改造完成后，将参与设计的学生名字刻在梅园介绍牌上，成为学生的劳动实践成果在校园落地的一个记录，也鼓励更多学生参与到“教学研用一体化”模式中来。
“学生们在动手实操中不但锻炼了生活技能，懂得了尊重劳动、热爱劳动，更提升了学生们从平凡生活中、从身边的一草一木中感知幸福的能力。”信心说，通过劳动教育，后勤职工与学生有了更多的了解沟通机会，拉近了彼此的距离，增进了彼此的理解，学生在接受劳动教育的过程中，更加了解后勤、理解后勤，更加尊重普通劳动者。同时，通过参与育人工作，后勤人有了从职工到“老师”这个角色转变，这种职业自豪感和成就感促使后勤人以严格的标准审视自己的工作、关注自己的言行举止，并将其转化为立足平凡岗位不断提升服务质量的内在驱动力，最终实现育人与业务的双提升。
市教委将围绕劳动教育设置指标体系及评估标准
记者了解到，北京各校在日常教育中将劳动教育与学生的个人生活、校园生活和社会生活有机结合起来，将劳动习惯、劳动品质的养成教育融入校园文化建设之中，不断创新育人形式。4月26日，来自北京6所高校的代表介绍了本校劳动教育课程的开设情况以及特点，并进行了交流。
中国农业大学以涿州教学实验场为依托，推动耕读教育与劳动教育有机融合。目前，除中国农业大学3000名学生外，中国劳动关系学院、中国人民大学、北京理工大学、保定幼儿师范高等专科学校的4000余名学生也到涿州劳动教育基地开展劳动教育。
北京林业大学的劳动教育课程包括岗位体验类、生活技能类和专业生产类。课程设计从简单的体力劳动到生活技能培训再到专业生产脑力劳动，有利于学生们由浅入深地参与劳动、接受劳动，让学生们在三类课程中对劳动的体验层层递进，逐步深化。
首都师范大学课程体系不仅包含1门劳动实践必修课、《烹饪与美食文化》《插花技艺》2门选修课，还有多种劳动实践项目；北京舞蹈学院开拓设置了便于学生实践的宿舍值班、宿舍查寝、校园绿化、花木修剪、垃圾分类督导等劳动实践岗位；北京农业职业学院开设高职公共基础课《劳动教育》，同时发挥职业院校课程、师资、场地优势，普职融通服务北京市中小学生劳动教育。
北京市教委表示，下一步，将积极组织线下参观交流活动，推动地域相邻、专业相似、性质相近的高校在劳动教育工作方面携手，共同提升劳动教育水平。
另外，市教委还将结合《北京市关于全面加强新时代大中小学劳动教育的实施意见》实施两年多来的具体成效，研究制定《北京市全面加强新时代劳动教育的评价标准》（高校版和中小学版），围绕劳动教育核心要求，科学设置指标体系及评估标准，确保可检查、可量化、可评估；将结合各校在劳动教育方面的成功经验和典型做法，推出《北京市高校劳动教育工作指引》，以案例汇编的形式，详细介绍各校的具体工作做法和关键环节，推动各高校能学习、能借鉴、能落地。
新京报记者 苏季
编辑 缪晨霞 校对 杨许丽
