“15名患者均为同一症状，呕吐恶心、腹痛腹泻，怀疑是集体食物中毒”“发病人数不断上升，建议启动食品安全突发事件应急响应……”11日下午，洛阳市2022年食品安全突发事件应急演练观摩会在西工区举行。

“15名患者均为同一症状，呕吐恶心、腹痛腹泻，怀疑是集体食物中毒”“发病人数不断上升，建议启动食品安全突发事件应急响应……”11日下午，洛阳市2022年食品安全突发事件应急演练观摩会在西工区举行。

1个多小时的应急演练过程中，市场监管、卫健、食安、疾控、公安、医院等多部门和单位工作人员陆续上阵，模拟了44位市民食用某面包房售卖的鸡肉三明治后，陆续出现不同程度的呕吐恶心、腹痛腹泻等疑似食物中毒症状。事件发生后，各部门联动进行现场调查、信息核查、确定患者人数、留样食品检测、全面排查、源头追溯……随着事态的发展，经市政府应急指挥部研究决定，启动食品安全事故Ⅲ级应急响应，并向省政府办公室报告事件信息，与此同时，洛阳市市场监督管理局也向省市场监督管理局上报了事件信息，真实展示了在发生食品安全突发事件时，各级部门如何上报信息、启动应急响应、组织事件调查，应急指挥部如何研判事态发展、当地政府如何召开新闻发布会等一系列流程。

洛阳市市场监管局相关负责人说，目前洛阳食品安全形势总体保持平稳向好，但风险隐患仍然存在，举办食品安全突发事件应急演练，是食品安全工作的一项重要内容，为进一步建立健全食品安全突发事件应急管理体制和运行机制，有效预防和减少食品安全事件发生，高效组织应急处置工作发挥着重要作用。此次演练，首次以食品生产环节引发的食品安全事件为背景，是对传统食品安全应急演练的一次突破。(洛报融媒·洛阳网记者 李岚 文/图/视频 通讯员 丁巧君 陈翔)